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久々にワイン会主催♩ 葉月のワイン会@葉山庵

「葉月のワイン会@葉山庵」 8月4日  青山

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スイックプラス S社長に久々にワイン会やりましょう〜〜

葉山庵で、いつもより人数増やして〜とお声がけいただき、

プールのある素敵なレストランで夏にいいなあ〜と思い

久々に計画させていただきました。
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うさぎのお友達やSさんのお知り合いにお声がけ。

なんかいい感じのメンバーになり、と〜〜〜〜〜〜っても

盛り上がりました。また葉山庵さんからのお気遣いもあったり

で、元々が会費以上の内容の予定でしたが、それ以上の

サプライズも♩皆さんに本当に満足していただけて、

久々に開催して良かった〜って思いました。

では、当日のメニューなどを・・・
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まずは「シャンパーニュ ナポレオンロゼ」で乾杯です。
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<アミューズ>
本日の一口オードブル
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ランチなのにいきなりテンションあがります♩

<前菜>
旬の野菜とサーモンのテリーヌ 生姜風味
完熟トマトのムースと野草のサラダ添え
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<スペシャリテ>
葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
黒トリュフとポルト酒のソース
白とリュルの香るカプチーノ仕立て
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葉山庵にはこれが食べたくてお邪魔すると言っても過言

ではない、本当に美味しい一品です。フォアグラ好きの

方には是非食べて欲しいですね。だぁ〜〜い好き♡
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*Kさんのナイスショット写真をお借りしました〜

ここでなんと葉山庵さからフォアグラの茶碗蒸しに合わせて

欲しいとアルザスの白を全員にサーブして下さいました。

これはうさぎも当日まで知らなかったサプライズ!!

太っ腹〜♡

「VIN DU PISTLET 2008 AOC ALSACE OBERNAI」

ピストルという名のワインです。葡萄品種は7種類。

アルザスといえばリースリングですが、7種って

どんなお味?って思うけど、ふくよかな美味しい

ワインで、本当にバッチリのマリアージュでした。
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<魚料理>
漁港から旬の鮮魚のポワレと香ばしい春菊のリゾット
彩り野菜とムール貝のフリカッセを添えて
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ムール貝がソースとともにワインに合いました〜

このお魚料理に合わせたワインは

「BOURGOGNE CHARDONAY 2008
AOC BOURGOGNE CHOREY-LES-BEAUNE
Domaine TOLLOT-BEAUT」
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シャルドネのしっかりした大好きなタイプのワインでした。

<肉料理>
特選葉山牛のサーロインの網焼き そのジュと本山葵で
旬野菜のエチュベを添えて
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この葉山牛もうさぎ大好きです☆ 本山葵でいただくのが

いいいですね☆

葉山牛に合わせた赤は
「CHATEAU DE CASTRES2003 AOC GRAVES CASTRES」
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やっとこの2003年が飲み頃になってきたとのこと。

かなり柔らかくなっていましたが、名古屋でワインスクール

もやっていてはるばるいらして下さったSさんいわく

もうちょっと大きいグラスでいただきたいなぁ〜と。

確かに!!でも骨格がしっかりの本当に美味しいワインです。

<デザート>
特製デザートは桃のコンポート シャンパンが入ってます。
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美味しくって、幸せ〜〜

お紅茶は、これまた葉山庵スペシャリテの

「ノーベル賞晩餐会で供されるバラの紅茶
"セーデルブレンドティー"」 でした。

S社長によるワインの説明を聞きながらも皆さんこんなに

盛り上がって!!
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美女達で並んでお写真撮るの忘れたし、お食事のお写真撮り

忘れたという方も続出(笑)

葉山庵さんからはアルザスの白だけでなく

ディナー3000円オフチケットも皆さんにいただき、本当に

よくしていただきました☆

今回はエキスパート持ってるメンバーも多かったり、VIPも

数名だったので、S社長もお気遣いいただき、事前打合せ

までさせていただき、本当にいろいろありがとうございました。

葉山庵さんにもまた寄せていただきます。

いらして下さった皆様もありがとうございました。

また!のリクエストもいただいているし、

冬にでもやろうかな・・・

*記事が長くなるため、ワインの詳細はコチラの別記事に
 アップしていますので、ご覧下さい。
 葉月のワイン会 ワインリスト詳細


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